新疆網(wǎng)訊（全媒體記者賈夢妍）1月2日一早，市民李曉東就來到北園春海鮮市場采購，此行的目的是購買達(dá)坂城區(qū)地產(chǎn)的虹鱒魚。
“元旦我買了10條，送給親朋好友，大家都對魚的品質(zhì)、口感贊不絕口，這不，我打算再買幾條，回家換著花樣吃。”李曉東說。
記者在人和海鮮水產(chǎn)店看到，虹鱒魚、金鱒魚被放進(jìn)大魚缸內(nèi)，供顧客挑選。店內(nèi)也提供宰殺、速凍包裝等服務(wù)。
“這些魚全部來自達(dá)坂城區(qū)東溝鄉(xiāng)，品質(zhì)絕對好。”人和海鮮水產(chǎn)店負(fù)責(zé)人鄔雄英向前來購魚的顧客介紹著。
為市民方便選購虹鱒魚、金鱒魚，位于達(dá)坂城區(qū)東溝鄉(xiāng)的新疆天麓南山漁業(yè)有限責(zé)任公司，與北園春海鮮市場人和海鮮水產(chǎn)店合作，定點(diǎn)銷售，方便市民采購。
新年伊始，銷售火爆。鄔雄英告訴記者：“虹鱒魚每公斤43元，金鱒魚每公斤60元，價格親民，銷量比去年元旦增長10%以上。”
元旦假期，每天凌晨，一車車滿載虹鱒魚、金鱒魚的貨車，便從達(dá)坂城區(qū)駛?cè)氡眻@春海鮮市場。因運(yùn)輸距離較近，魚的新鮮程度有保障。
鄔雄英說，隨著新疆“新鮮”的火爆出圈，他們的生意也跟著火了起來。不僅魚的品質(zhì)有口碑，更比其他城市運(yùn)送來的便宜、新鮮，這也吸引了烏魯木齊周邊很多城市的采購商。
在達(dá)坂城區(qū)東溝鄉(xiāng)爾里農(nóng)家樂，老板馬文林樂呵呵地算著元旦假期農(nóng)家樂的收入。其中紅燒虹鱒魚是他家的招牌菜。
“大多顧客都是慕名而來的，一天能賣出去十來份。”馬文林說。
據(jù)了解，虹鱒魚是鱒魚的一個品種，其大家族中還有其他成員，例如金鱒、湖鱒、三文虹鱒等，都是人們比較喜歡食用的鱒魚種類。
虹鱒魚的營養(yǎng)價值高，不僅肉質(zhì)堅實(shí)、味道鮮美，而且骨刺比較少，被譽(yù)為“水中人參”。
新疆天麓南山漁業(yè)有限責(zé)任公司養(yǎng)殖場副場長王曉東說，今年將帶技術(shù)人員共同探索生態(tài)冷水魚深加工板塊的發(fā)展，計劃研發(fā)生產(chǎn)虹鱒魚開袋即食休閑食品、精煉食用油、大規(guī)格開片封裝和魚預(yù)制菜等。
